Waffle Dorati con Mirtilli e Sciroppo d'Acero

PREPARAZIONE

1. Sciogliete il burro a fiamma bassa e lasciatelo intiepidire.
2. In una ciotola, unite la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate bene con una frusta.
3. Aggiungete il latte e le uova al composto secco, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Incorporate il burro fuso continuando a mescolare fino a che l'impasto non sarà omogeneo e senza grumi.
5. Scaldate la macchina per waffle alla temperatura indicata (media potenza), quindi ungete leggermente la superficie con olio.
6. Versate un mestolino di pastella al centro della piastra e chiudete. Fate attenzione a non versarne troppo per evitare che fuoriesca durante la cottura.
7. Cuocete per circa 4-5 minuti fino a quando il waffle risulterà ben dorato.
8. Rimuovete il waffle delicatamente con una spatola e procedete a cuocere i successivi.
9. Servite i waffle caldi con un cubetto di burro, una manciata di mirtilli e irrorati con sciroppo d'acero a piacere.