Torta Paradiso

PREPARAZIONE

1. Iniziare setacciando farina, fecola e lievito in una ciotola, miscelandoli con un cucchiaio per distribuirli uniformemente.
2. In un'altra ciotola, unire il burro morbido a tocchetti con la polpa di vaniglia, scorza grattugiata di limone e arancia.
3. Montare il burro aromatizzato aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo, fino ad ottenere una consistenza soffice.
4. Incorporare i tuorli al composto di burro, seguiti da un pizzico di sale, continuando a montare con le fruste.
5. In una nuova ciotola, montare le uova intere con zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
6. Combinare i due composti, alternando cucchiaiate del mix di uova con zucchero a quello del burro, integrando le polveri.
7. Continuare l'alternanza fino ad esaurire gli ingredienti, mescolando delicatamente tra ogni aggiunta.
8. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm e versare l'impasto livellando la superficie.
9. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per 45-50 minuti, facendo attenzione all'eventuale scurimento della superficie.
10. Verificare la cottura con uno stecchino e lasciar raffreddare la torta 10 minuti prima di capovolgerla.
11. Raffreddare completamente prima di spolverare con zucchero a velo.