Torta all'Arancia

PREPARAZIONE

1. Prelevate la buccia di due arance attraverso l'uso di una grattugia, facendo attenzione a evitare la parte bianca, che risulta amara. Unite la scorza alle uova in una ciotola.
2. Spremete le arance utilizzando uno spremiagrumi per ottenere il loro succo. Se desiderato, filtrate il succo tramite un colino a maglie strette.
3. Servendovi delle fruste elettriche, iniziate a lavorare le uova, e man mano incorporate gradualmente lo zucchero. Non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale per equilibrare i sapori.
4. Continuate a montare le uova finché non risulteranno chiare e spumose. Successivamente, versate l'olio di semi a filo, sempre continuando a mescolare.
5. A parte, setacciate la farina insieme al lievito in una ciotola separata. Incorporate le polveri al composto di uova, alternandole con il succo d'arancia, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Trasferite l'impasto in una tortiera foderata con carta forno, livellandolo con una spatola.
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Prima di estrarre la torta dal forno, effettuate la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
8. Lasciate raffreddare il dolce completamente prima di sformarlo. Infine, spolverizzate con zucchero a velo e servite.