Tiramisù senza Uova

PREPARAZIONE

1. Preparate il caffè con la moka e lasciatelo raffreddare.
2. Montate la panna in una ciotola con le fruste elettriche, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza semi-montata.
3. Incorporate il mascarpone alla panna montata con movimenti delicati, utilizzando una spatola e girando dall'alto verso il basso fino a ottenere una crema uniforme.
4. Trasferite la crema in una sacca da pasticciere senza bocchetta.
5. Distribuite uno strato di crema sul fondo di ciascun bicchierino.
6. Dividete ciascun savoiardo a metà e immergeteli velocemente nel caffè raffreddato.
7. Adagiate le metà dei savoiardi sopra lo strato di crema in ciascun bicchierino.
8. Aggiungete un altro strato di crema e spolverizzate con cacao amaro.
9. Proseguite con un altro strato di savoiardi e terminate con un ultimo strato di crema, riempiendo fino al bordo del bicchierino.
10. Spolverizzate di nuovo con cacao amaro prima di servire.