Salsiccia e Patate al Forno

PREPARAZIONE

1. Lavate bene le patate sotto l'acqua corrente e asciugatele.
2. Scegliete delle patate di media grandezza e tagliatele a spicchi.
3. Su un tagliere, tritate finemente la salvia, il rosmarino e l'aglio privato dell'anima.
4. In una ciotola, mescolate l'olio d'oliva, l'acqua, il trito aromatico, un generoso pizzico di sale e il pepe nero.
5. Versate le patate nella ciotola e mescolate accuratamente in modo che siano ben irrorate dall'emulsione.
6. Preriscaldate il forno statico a 200°C.
7. Disponete le patate su una teglia rivestita con carta forno.
8. Cuocete le patate nel forno per 30 minuti.
9. Nel frattempo, bucherellate le salsicce con una forchetta.
10. Trascorsi i 30 minuti, aggiungete le salsicce alle patate nella teglia.
11. Cuocete per ulteriori 20 minuti, girando le salsicce a metà cottura.
12. Azionate il grill del forno e cuocete per altri 10 minuti, rigirando le salsicce se necessario per una doratura uniforme.
13. Sfornate e servite subito!