Rotolo alla Nutella

PREPARAZIONE

1. Preriscaldate il forno statico a 180°C.
2. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete l'estratto di vaniglia e iniziate a montarle con le fruste elettriche.
3. Quando le uova risulteranno spumose, aggiungete lo zucchero semolato a più riprese e continuate a montare fino a ottenere un composto chiaro e ben montato.
4. Setacciate la farina e incorporatela delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola.
5. Imburrate e foderate con carta forno una leccarda di 30x40 cm e versatevi l'impasto livellandolo con una spatola.
6. Cuocete in forno per 10-12 minuti.
7. Una volta cotta, capovolgete la pasta biscotto su un nuovo foglio di carta forno e lasciate intiepidire.
8. Spalmate la Nutella sulla pasta biscotto lasciando libero un bordo di 2 cm su tutti i lati.
9. Arrotolate il dolce partendo dal lato più corto, avvolgetelo con carta forno e riponete in frigorifero per 30 minuti.
10. Prima di servire, spolverizzate con cacao e zucchero a velo.