Patate al Forno Perfette

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa, lavate bene le patate per eliminare tutte le impurità e, successivamente, sbucciatele accuratamente.
2. Dividete le patate a metà nel senso della lunghezza e poi a quarti. Da questi quarti, ricavate dei cubetti di circa 2 cm di lato e, man mano, trasferiteli in una ciotola.
3. Nel frattempo, in una pentola capiente, portate ad ebollizione abbondante acqua e, quando inizia a bollire, immergetevi le patate.
4. Sbollentate le patate per 5 minuti, quindi scolatele con attenzione e trasferitele nuovamente nella ciotola originale.
5. Aggiungete le foglioline di timo, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Mescolate con un cucchiaio di legno per insaporire uniformemente le patate.
6. Preriscaldate il forno a 200°C in modalità ventilata.
7. Ungete leggermente una teglia di alluminio dai bordi bassi e trasferitevi le patate. Aggiungete dei rametti di rosmarino e due spicchi d'aglio schiacciati.
8. Cuocete le patate in forno per 40-45 minuti, mescolandole a metà cottura per garantire una doratura omogenea su tutti i lati.
9. Una volta che le patate sono dorate e croccanti all'esterno, rimuovetele dal forno e togliete gli spicchi d'aglio prima di servirle ben calde.