Pan d'Arancio

PREPARAZIONE

1. Per realizzare il pan d’arancio, lavate accuratamente le arance. Eliminate eventuali semi e tagliatele a cubetti senza rimuovere la buccia.
2. In un mixer, versate la farina e lo zucchero semolato, seguiti dal latte e l’olio di semi.
3. Aggiungete le arance a cubetti, le uova intere e il lievito in polvere.
4. Frullate tutto fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo, assicurandosi che i pezzettini di arancia siano ben distribuiti.
5. Versate il composto in una ciotola, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente con una marisa.
6. Foderate uno stampo del diametro di 24 cm con carta forno e versateci l'impasto.
7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per 50 minuti sul ripiano basso, poi abbassate la temperatura a 160 °C e cuocete per altri 20 minuti.
8. Controllate la cottura con uno stecchino; deve uscire pulito.
9. Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo.
10. Setacciate la marmellata di arance per eliminare eventuali grumi.
11. Spalmate la marmellata sulla superficie del dolce prima di servire.