Cupcake con Frosting Americano

PREPARAZIONE

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. In una ciotola, portate a temperatura ambiente burro e uova.
3. Aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero e l'essenza di vaniglia in una ciotola. Usate le fruste a velocità medio-alta e montate il composto finché non risulta chiaro e spumoso.
4. Incorporate le uova, uno alla volta, continuando a mescolare con le fruste.
5. Setacciate la farina e il lievito. Incorporateli delicatamente al composto con una spatola.
6. Distribuite l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per due terzi.
7. Sbattete diverse volte la teglia sul piano di lavoro per livellare la superficie.
8. Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti.
9. Sfornate e lasciate raffreddare completamente i cupcake.
10. Per il frosting, mescolate il burro a temperatura ambiente con metà dello zucchero a velo, il latte e l'essenza di vaniglia. Usate un mixer a velocità media.
11. Aggiungete gradualmente il resto dello zucchero a velo, ottenendo una crema liscia.
12. Trasferite il frosting in una sac-à-poche e decorate i cupcake freddi con la crema.