Brownies alle Nocciole

PREPARAZIONE

1. Per realizzare i brownies, iniziate tritando il cioccolato fondente. Scioglietelo a bagnomaria o nel microonde e trasferitelo in una ciotola capiente.
2. Sciogliete il burro separatamente e unitelo al cioccolato fuso. Utilizzate una marisa per mescolare energicamente il composto sino a che diventa omogeneo. Lasciate intiepidire.
3. Mentre il composto di cioccolato e burro si raffredda, tostate le nocciole in una padella fino a che risultano leggermente dorate e fragranti. Mettetele da parte per farle raffreddare.
4. In una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete lo zucchero. Montate il composto con le fruste elettriche, aggiungendo anche il sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Incorporate il composto di cioccolato e burro intiepidito alle uova montate, mescolando con le fruste per qualche minuto.
6. Setacciate la farina e il cacao in polvere direttamente nella ciotola con il composto di cioccolato. Integrate le polveri fino a ottenere un impasto lucido e omogeneo.
7. A questo punto, unite le nocciole tostate e incorporatele all'impasto con una marisa, facendo attenzione a distribuire uniformemente.
8. Rivestite uno stampo quadrato da 20 cm di lato con carta forno. Versate l'impasto e livellatelo per uniformarlo.
9. Preriscaldate il forno statico a 180°C. Infornate i brownies e cuoceteli per 30 minuti.
10. Trascorso il tempo di cottura, sfornate i brownies e lasciateli raffreddare completamente nello stampo.
11. Tagliate il dolce in quadrati della grandezza desiderata. I vostri brownies alle nocciole sono pronti per essere gustati!